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フィレンツェ料理学園
イタリア料理シェフ養成コース +
イタリア料理 レストランインターンシップ

2025年9月、2026年1月・3月・6月・9月開講募集中

※2025年6月出発は満員御礼、9月出発は定員残り2名。

世界を代表する美食国家イタリア。イタリア料理は日本でもポピュラーな料理として人気ですよね。
フィレンツェ料理学園のイタリア料理シェフ養成コースでは、伝統的なイタリア料理から、創作料理、世界に通用するイタリア料理をプロの目線で習得する人気のコースです。日本語通訳付きで、イタリア料理界でも有名な現役シェフから学べます。

シェフ養成コースの後は、すぐに実践！
イタリア本場のイタリアンレストランでのレストランインターンシップができます。イタリア料理の知識・技術を最も理想的なバランスで、体系的かつ総合的に学び、経験も身に付きます。
これまでに世界中に優れたイタリアンシェフを数多く輩出しています。

募集専攻

イタリア料理シェフ養成コース

１ヶ月：790,000円

コース概要：料理実習、市内観光、中央食品市場研修、食事会、畜殺場研修、ワインセミナー、アグリツーリズモ（オリーブ・ワイン農園）訪問研修、レストラン実習

２ヶ月：1,330,000円

コース概要：料理実習、市内観光、中央食品市場研修、食事会、畜殺場研修、ワインセミナー、アグリツーリズモ（オリーブ・ワイン農園）訪問研修、レストラン実習、チーズ製造工房見学、ソムリエ研修、ワイン蔵への研修小旅行、生ソーセージ実習、テーブルコーディネート研修

イタリア料理シェフ養成コース＋レストランインターンシップ

６ヶ月：1,480,000円

シェフ養成講座2ヶ月+イタリア語学研修2ヶ月+レストランインターン4ヶ月

１２ヶ月：1,630,000円

シェフ養成講座2ヶ月+イタリア語学研修2ヶ月+レストランインターン10ヶ月

宿泊

宿泊は、シェフ養成講座期間中は学校側で手配し、インターン期間中はレストラン側での手配となります。

学校手配の宿泊はフラットシェア （ツインルーム・シングルルーム）です。
※シングルルームは追加料金が発生します。
☆フラットは非常にベーシックで、モダンではありません。清掃はご自身で行います。フラットは、シェアタイプで、同じ部屋は同性同士ですが、フラットシェアは男女混合になります。また、エアコンはございませんのでご了承ください。

開講日

2025年9月21日
2026年1月25日、3月29日、5月31日、9月27日

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