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2007年03月31日
探検散歩
Passeggiata esplorativa
Si ! chiamiamola cosi’ “ la passeggiata esplorativa “ ma perche’ ?...perche’ andare in giro per la Toscana e’ veramente distensivo e poi ti ritrovi con facilita’ in qualche bellissimo casolare di campagna dove puoi visitare , degustare vino e mangiare anche qualcosa di genuino….i nostri studenti si preparano sempre con molto interesse a intraprendere delle escursioni esplorative….possiamo vedere l’interno di un piccolo ristorante rustico , la stalla con i cavalli , le cantine e il panorama della campagna veramente meraviglioso , e gli studenti girano e curiosano dappertutto ma, alla fine non si fanno mancare di certo un bel pranzettino Toscano casalingo, furbi eh!...........oggi e’ una bellissima giornata ciao a tutti !!!!
Angela
そう！ 私たちはそれをこう呼んでいます “探検散歩”
でも、なぜ？ ･･･なぜなら、トスカーナを散策するのは本当に気晴らしになるし、そして、訪ねてワインを味見したり、何か自然のものを食べたりできる、そんな美しい田舎家で楽にくつろげるからなんです。 生徒さんたちは、いつも興味深く調査旅行の企画を準備するんですよ。 ほら、田舎の小さなレストランの内部が見てとれますね。 馬小屋、ワイン貯蔵室、実にすばらしい田舎の景色、生徒さんたちは、いたる所を好奇心をもって見てまわります。 でも、最終的に、トスカーナの家庭料理は確実に欠かさない・・・ちゃっかりしているでしょ？！
今日は本当にステキな一日！ 皆さん、じゃあまたね!!!!
アンジェラ
2007年03月07日
“いずれマリオの店で会おう”･･････（リガブーエ）
“Ci vediamo da Mario prima o poi”…………( Ligabue )
Mario Mario e Mario! Sto parlando della stessa persona Mario, e’ sempre lui che in maniera semplice e casalinga ci fa vedere cosa si combina in cucina durante la preparazione.
Qui siamo in una giornata dove i nostri studenti del corso di cucina sono andati a verificare di persona la cucina di Mario. Guardate dalla foto come si presenta la fiaschetteria –trattoria da Mario, e’ una trattoria casalinga e tradizionale toscana, io ci tengo ogni volta a parlarne perche’ qui voi potete sperimentare in una mezza mattinata cosa significa cucinare casalingo….e si mangia benissimo.
Le studentesse sono alle prese con il pollo e con il pesce , lo stanno pulendo loro , divertente questo!
Andare in una trattoria e dire : <possiamo cucinare noi? > da Mario questo si puo’ fare !!!!!!
Ciaooooooo
Angela
マリオ、マリオ、そしてマリオ！
いつも同じ人物、マリオについて話していますね。 彼こそが、シンプルで、おうちでできるような調理方法をその場で段取りよく見せてくれる人なんです。
この写真は、ある日、料理コースの生徒さんたちが、その目でマリオの料理を検証しようと出かけたときのもの。 写真を見ると、マリオの店は、トスカーナの伝統的な家庭料理のトラットリア、フィアスケッテリア（立ち飲みのワイン屋さん）というのがわかります。 私はいつも、なぜここなのかにこだわりますけど、ここでは、午前のちょっとした時間、実際に体験することで家庭料理の本当の意味を知ることができ、･･･そして、おいしくいただけるからなんです。
生徒さんたちは鶏や魚に取り組んでいます。きれいにして･･･ほら、楽しいでしょ？ トラットリアに出かけて聞いてみます ＜料理してもいい？＞ マリオの店ではこれができるんです!!!!!!
チャオーーーーーー
アンジェラ
※“Ci vediamo da Mario prima o poi ”というフレーズは、イタリアの人気ロックシンガー、リガブーエの「Certe Notti」という曲中に出てきます。1995年にリリースされた5th Album「Buon Compleanno, ELVIS」に収録されている曲で、ファンの間でも人気の高い1曲です。こんな夜もあるさ、あんな夜もあるさ、と歌われていく渋めのロックバラード。そんななかで、決め台詞のように出てくるのが、この“いずれマリオの店で会おう”というフレーズ。機会があったら、この曲もブログとともに聞いてみてくださいね！