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2006年10月04日
レストラン研修 (Ristorante Sante)
Come sono contenti e soddisfatti i nostri stagisti quando fortunatamente si trovano a poter fare lo stage dal ristorante Sante a Firenze, si ! fortunati perche’ da Sante puoi veramente imparare a cucinare il pesce di tutti i tipi ma , pesce fresco, di ogni dove….Sante e’ una persona gentilissima e lui ama insegnare ai ragazzi il mestiere del cuoco, si dedica davvero con passione ai ragazzi che collaborano con lui in cucina proprio perche’ desidera che una volta finito lo stage fatto insieme a lui, devono avere imparato e messo in pratica tutti i segreti di questo grande maestro di cucina. Io sono andata a trovarli, ho mangiato dei gamberi favolosi, freschi e gustosi, gli ha cucinati un nostro stagista, veramente bravo e lui e’ molto contento di essere con Sante a lavorare., ma non c’e’ solo pesce, la cucina e’ molto vasta e si preparano tantissimi piatti, ogni giorno un menu’ nuovo proprio perche’ da Sante si mangia tutto fresco di giornata.
Ciao a tutti!!!
Angela
幸運にもフィレンツェのRistorante Santeでステージ研修が出来ることになった学生は、皆大変満足しています。そう、幸運。なぜならSanteでは、数多くの魚料理を習得できるんですよ。新鮮な魚介類を使ってあらゆる地方の料理を…Sante氏はとても親切な方で、若者への指導そして料理人という職業が心底好きなんです。彼は自分の元でステージ研修をする学生達は、自分の料理法の秘密・秘訣全てを学び、それを実践できなければならないと考えているので、厨房で一緒に働く若者には情熱を持って接します。彼らに会いにレストランへ行ってエビを食べたんですが、新鮮でとても美味しかった…なんと調理したのはステージ研修をしているリアチの学生でした。彼は本当に腕が良く、Sante氏と働けることを大変喜んでいました。ここは魚料理だけでなく料理の幅は広く、多くの料理と毎日新しいメニューの一品を調理します。というのもSanteではその日に採れた新鮮な食材を口に出来るからです。
チャオ!!! アンジェラ
投稿者 Angela : 2006年10月04日 18:02
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