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2006年03月17日
ピッツェリアでレストラン研修
Ciao ragazzi! Vi piacerebbe diventare dei pizzaioli professionisti? Imparare a fare la pizza napoletana? Bene, oggi ho qualcosa di molto interessante da dirvi! Ho conosciuto Pasquale Pometto, pizzaiolo di alta professionalita’, ritenuto tra i piu’ bravi al mondo per fantasia, presentazione, qualita’, professionalita’, velocita’ e voglia di lavorare, sapete perche’ vi dico questo? Perche’ credo che sarebbe bello intraprendere l’attivita’ del pizzaiolo e cosi’ mi sono data da fare per voi! Infatti uno dei nostri stagisti ha voluto fare lo “ Stage “ da PIZZAMAN, che e’ una pizzeria fondata da Pasquale Pometto, quindi lo studente ha iniziato lo stage come pizzaiolo, divertente!!! Ho fatto qualche fotografia riguardo PIZZAMAN cosi’ potrete vedere con i vostri occhi! Abbiamo Carlo Nigro direttore di sala e gestore di PIZZAMAN insieme all’altro gestore Alfonso Laurenzano e pizzaiolo in collaborazione con Pasquale Pometto fondatore di PIZZAMAN dove organizza corsi individuali e corsi intensivi per pizzaioli, dove vi svela tutti i trucchi e le accortezze per fare una brava pizza! Loro insieme sono molto simpatici e aperti come carattere, gentili, quando sono andata da loro mi hanno subito offerto la loro speciale pizza e vi garantisco che e‘ qualcosa di squisito, il sapore del pomodoro e del basilico e’ sublime! Loro seguono la vecchia tradizione della “vera“ pizza napoletana e sfornano pizze fra le piu’ buone al mondo per la notevole qualita’ dei prodotti, partecipando alle piu’ grandi fiere della ristorazione e arrivano sempre tra i primi nei campionati nazionali, europei e mondiali. Avete voglia di mangiare una vera pizza napoletana ? o di imparare a farla? Siamo qui a Firenze ad aspettarvi !!! Ciaooooooooooo Angela
チャオ！皆さん、プロのピッツァ職人になってみたいとか、本場ナポリのピッツァを習ってみたいとか思いませんか？ 今日は、皆さんが興味を持つような話です!私は、素晴らしいプロのピッツァ職人Pasquale Pomettoと知り合うことが出来ました。彼は、世界中のプロ職人達の間でもオリジナリティー、デモンストレーション、クオリティー、プロ意識、スピード、仕事への思いと全てにおいて一目置かれています。なぜこんな事を言うかって？ピザ職人になるなんてとても素晴らしいことだなぁと思うからです。だからみんなのために一生懸命頑張るんです。事実、リアチの学生がPasquale PomettoによってオープンされたピッツェリアPIZZAMANでステージ研修をしたいとピザ職人のステージ研修をスタートしました。 PIZZAMANで写真を撮ってきたので、皆さん是非見て下さい。ホールマネージャーであり経営者でもあるCarlo Nigro,もう一人の経営者でPasquale Pomettoとピッツァを焼くAlfonso Laurenzanoが写っています。PIZZMANでは、ピッツァの個人レッスン・特別集中コースが行われていて、そこでは美味しいピッツァを作るための秘訣、注意すべき点など全てが明らかに!!!みんな親切で明るく思いやりがある人達で、私がお店を訪ねた時にスペシャルピッツァをご馳走してくれたんですが、本当に美味しくて特にトマトとバジリコの風味が最高でした！PIZZAMANでは昔ながらの伝統的ナポリピッツァにならい、良い素材を選び最高に美味しいピッツァを焼き上げます。また、PIZZAMANはレストラン業界の大きな見本市に参加したり、国内やヨーロッパのそして世界のピッツァ選手権でも必ず上位に入賞しているんですよ。ナポリピッツァを食べたくなりました？それとも習ってみたくなりました？フィレンツェで待ってますよー！ チャオー アンジェラ
投稿者 Angela : 2006年03月17日 16:34
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